Mangiar bene è un’arte che la Romagna ha fatto propria e che si può gustare nei sapori della cucina locale.
Fedele alla tradizione, la buona tavola cervese offre un’ampia varietà di piatti tipici: dalla pasta fatta in casa – tagliatelle, tortelli, passatelli, cappelletti – alle appetitose grigliate di carne e ai genuini sapori dell’orto. In più, Cervia, città di mare, presenta squisite specialità di pesce appena pescato, in particolare crostacei, molluschi e pesce azzurro dell’Adriatico.

Il tutto accompagnato dall’immancabile piadina, vero emblema della cucina romagnola, e innaffiato con gli ottimi vini doc del territorio: Sangiovese, Albana, Trebbiano, Cagnina. Da non perdere il famoso sale “dolce” delle saline di Cervia , celebrato nella Sagra del Sale.

Buongustai e amanti della genuinità enogastronomica hanno solo l’imbarazzo della scelta fra i tanti ristoranti, osterie, trattorie, agriturismi che portano in tavola i piatti e i prodotti tipici del territorio.
E per chi ama seguire i percorsi del gusto, la “Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forlì e Cesena” propone saporiti itinerari nell’entroterra.

 

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